Arquitecto de Experiencias Culinarias Peruanas

Si bien William J. Llanos se desenvolvió inicialmente en el complejo mundo del derecho, el irresistible encanto y los vibrantes sabores de la gastronomía peruana finalmente requirieron su dedicación profesional. Canalizó esta profunda pasión al cofundar Chilcanos Restobar y Chilcanos Fairfax. Estos aclamados establecimientos se han convertido en líderes reconocidos dentro del panorama culinario de Washington D.C., Virginia y Maryland (DMV), obteniendo un importante reconocimiento de la prensa y cultivando una clientela que ahora impulsa planes activos para expandir la experiencia Chilcanos.

El compromiso del Sr. Llanos con la promoción de la cocina peruana se extiende más allá del DMV. En Nebraska, se desempeña como consultor y miembro de WGS Consulting & Investments LLC, guiando estratégicamente la introducción de auténticos platos peruanos a un nuevo público significativo, aprovechando la valiosa experiencia de un chef de PACHA para crear un atractivo menú de presentación.

Además, es el visionario propietario de «The Golden Chickens» en Lincoln, Nebraska, un emprendimiento pionero reconocido como el primer restaurante del estado dedicado exclusivamente a la rica gastronomía peruana. «The Golden Chickens» destaca por sus clásicos favoritos, como el mundialmente famoso «Pollo a la Brasa», con el objetivo de establecer una verdadera embajada culinaria. Esta importante iniciativa se ve reforzada por la colaboración con otro reconocido chef de PACHA, cuyas credenciales incluyen una valiosa experiencia en los prestigiosos restaurantes TANTA-Perú bajo la tutela del reconocido chef Gastón Acurio.

William J. Llanos defiende la comida peruana con una convicción fundamental en la comunidad y el intercambio cultural, perfectamente plasmada en su lema: «No estamos aquí para competir, estamos aquí para compartir».