Una destacada chef internacional con una sólida formación culinaria adquirida en Perú, cuna de una de las gastronomías más reconocidas del mundo. Su pasión por la cocina la ha llevado a explorar sabores, técnicas y tradiciones, creando experiencias gastronómicas únicas que celebran la diversidad cultural.

Su trayectoria profesional refleja un compromiso constante con la excelencia y la innovación. Inspirada por los ingredientes autóctonos y las recetas ancestrales, La Chef María José Vargas combina creatividad y precisión en cada plato, destacándose por su habilidad para reinterpretar la cocina tradicional con un toque contemporáneo.

A lo largo de su carrera, ha perfeccionado su arte colaborando con chefs de renombre y participando en eventos gastronómicos internacionales. Su amor por la gastronomía no solo se refleja en sus creaciones culinarias, sino también en su dedicación por compartir conocimientos y promover la cultura gastronómica a nivel global.

En el 2020, en plena pandemia, decidió seguir un sueño y creo @ananayperuvianfood, que empezó con salsas peruanas, después venta de anticuchos y ahora es un catering. Añañay la ha llevado a una aventura con muchos altibajos pero llena de lindas experiencias y muchos aprendizaje.
Este proyecto a involucrado a todos los miembros de su familia, convirtiendo su sueño en el de todos, el de llevar la cocina peruana y su cultura a todo el mundo.

Con una visión apasionada y un compromiso inquebrantable, La Chef María José Vargas continúa dejando una huella en el mundo de la cocina, inspirando a nuevas generaciones de chefs y llevando el sabor de sus raíces peruanas a cada rincón del planeta.