Formado en la Escuela alberguiera, con mas de 30 anos de experiencia manejando restaurantes y hoteles, de cadenas peruanas e internacionales, sus inicios fueron en marcas de restaurantes, en Villanova restaurante y Brujas de cachiche en Lima peru, Luego desarrolle en la hoteleria manejando hoteles de las cadenas Hilton, Hyatt y Accor, mi cocina va desde Peruana Contemporanea hasta la fusion mediterranea