En el vibrante mundo de la gastronomía peruana, destaca la figura del Chef James Delgado, un profesional cuyo recorrido culinario es sinónimo de dedicación y excelencia, cultivada desde sus primeros años. Desde pequeño, aprendió a dominar los fogones bajo la experta dirección de su madre, un legado que ha marcado su pasión por la cocina.

Con una experiencia que abarca desde la gestión de cocinas de alto volumen hasta la creación de menús que fusionan tradición e innovación, James Delgado se ha consolidado como un líder en su campo. Su trayectoria incluye roles clave en reconocidos restaurantes como Tanta, donde perfeccionó su técnica en diversas estaciones, y El Chino de Surco, donde como propietario y jefe de cocina, demostró su capacidad para gestionar integralmente un negocio gastronómico. Su habilidad para liderar equipos y garantizar la satisfacción del cliente ha sido una constante a lo largo de su carrera.

Actualmente, como Head Chef en The Golden Chicken, continúa elevando los estándares de la cocina, mientras que su labor de asesoramiento en Chilcanos Restobar y Chilcanos Fairfax refleja su compromiso con el crecimiento del sector.

La formación en Idatur complementa su vasta experiencia práctica, otorgándole una base sólida en el arte culinario. James Delgado no solo es un chef; es un creador de experiencias gastronómicas memorables, un líder que inspira y un apasionado de la cocina peruana e internacional.

Descubre más sobre su talento y déjate llevar por los sabores que nacen de su pasión y tradición familiar.