El chef Bruno Macchiavello, de la cadena Viva Chicken en Carolina del Norte, fue reconocido con el prestigioso “Cuchillo de Oro 2024” por la Peruvian American Chefs Association (PACHA). Este galardón destaca su trayectoria y su contribución a la difusión de la gastronomía peruana en los Estados Unidos. Viva Chicken, famosa por su pollo a la brasa y su enfoque en ingredientes frescos, ha ganado reconocimiento nacional gracias al liderazgo de Macchiavello. Durante la ceremonia, el chef dedicó el premio a su equipo, reafirmando su compromiso con la excelencia culinaria y el posicionamiento global de la cocina peruana.