Con PACHA obtendrás consultorías especializadas en cocina peruana, dirigida a restaurantes, hoteles y emprendedores gastronómicos que deseen incorporar o mejorar su propuesta de cocina peruana en Estados Unidos.
1- Desarrollo de Menús Auténticos y Rentables
- Creación de menús basados en la gastronomía peruana, con opciones modernas y tradicionales.
- Adaptación de recetas a mercados internacionales sin perder la esencia peruana.
- Costeo de platos para optimizar la utilidad y rentabiliadad.
2- Capacitación del Personal de Cocina
- Formación de chefs y cocineros en técnicas y uso de insumos peruanos.
- Talleres prácticos de cocina peruana: ceviches, anticuchos, guisos, cocina nikkei, etc.
- Estandarización de procesos y recetas para garantizar consistencia en el servicio.
3- Suministro y Logística de Insumos Peruanos
- Asesoría en proveedores de productos peruanos en EE.UU. y otros mercados.
- Estrategias de importación y alternativas locales para ingredientes claves.
4- Implementación de Cocina y Equipamiento
- Diseño y optimización de cocinas para preparación eficiente de comida peruana.
- Recomendaciones de equipamiento especializado.
5- Asesoría en Operación y Gestión de Restaurantes Peruanos
- Modelos de negocio y estrategias para restaurantes peruanos.
- Implementación de sistemas de control de costos y desperdicios.
- Cumplimiento de normativas de sanidad y seguridad alimentaria.
6- Creación de Conceptos Gastronómicos Peruanos
- Desarrollo de conceptos innovadores: food trucks, dark kitchens, fusión peruana.
- Estrategias de diferenciación y branding para el éxito del negocio.
7- Eventos y Pop-ups Gastronómicos
- Organización de experiencias culinarias para promocionar la cocina peruana.
- Colaboraciones con chefs peruanos reconocidos para activaciones especiales.
Beneficios de trabajar con nosotros
- Acceso a una red de chefs peruanos con experiencia internacional.
- Conocimiento profundo de tendencias y adaptación de la cocina peruana a diferentes mercados.
- Soluciones personalizadas según el tamaño y necesidades del negocio.