El chef ejecutivo de Divino Corp, ha disfrutado de una exitosa trayectoria en su campo. Se graduó de CENFOTUR (Escuela de Gastronomía Peruana e Internacional) en Lima, Perú, donde obtuvo el primer lugar en el examen final de cocina. Trabajó para Gastón Acurio en el Restaurante Tanta durante una temporada y luego regresó a España para perfeccionar su estilo culinario en un prestigioso hotel.

Inspirados por la gran diversidad de ingredientes de la cocina peruana, Christian y sus hermanos combinan los atributos étnicos tradicionales de la cultura peruana con la cocina moderna.

Reconociendo la creciente demanda de nuevos sabores peruanos para satisfacer a los clientes más exigentes, todos los esfuerzos se dedican a servir cocina tradicional peruana con un toque original. En 2016, tras el éxito de Divino Ceviche, su primer restaurante, abrió sus puertas Ceviches by Divino. Ceviches by Divino es un gastropub de estilo peruano con un ambiente industrial, cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores auténticos a través de tapas, rolls, pokes y ceviches peruanos de alta calidad.

Desarrollando su visión, los hermanos Encalada lanzaron A Taco by Divino, una fusión de cocina mexicana y peruana, donde sabores audaces se unen de forma creativa y deliciosa. Además, presentaron Ave by Divino, un concepto donde el pollo es el protagonista, con platillos como aguadito de pollo a la brasa, sándwich de pollo a la brasa y otras variantes únicas.

Más allá de sus conceptos de restaurante, Divino Corp también ha adoptado el modelo de cocina fantasma con Divino Bowl, que ofrece comidas peruanas listas para comer, diseñadas para la comodidad y la portabilidad. Con la innovación como eje central, la empresa continúa evolucionando, y es probable que surjan nuevos conceptos en el futuro.

Nuestra misión es brindar un ambiente acogedor y relajado, perfecto para disfrutar de una excelente comida con amigos y familiares. Ya sea que sea un amante de la gastronomía o simplemente busque probar algo nuevo, ahora puede experimentar los auténticos sabores peruanos en nuestras diferentes sucursales en todo Estados Unidos. Ceviches by Divino, A TACO BY DIVINO, AVE BY DIVINO y Divino Bowl son parte del sueño continuo de tres hermanos: Christian, Richard y Frank Encalada, las fuerzas impulsoras detrás de Divino Corp.